Подходит для веганов / вегетарианцев

450 г брюквы

1 морковь

50 г сельдерея

20 г корня петрушки

100 г лука-порея

300 мл овощного бульона

1 ст. л. рапсового масла

соль

лавровый лист (сушеный)

ягоды можжевельника

орегано

1. Очистите и нарежьте овощи.

2. Измельчите ягоды можжевельника и положите их в пакет для специй вместе с лавровым листом.

3. Обжарьте брюкву в сотейнике с растительным маслом.

4. Добавьте остальные овощи и обжарьте.

5. Добавьте овощной бульон, немного соли и пакетик со специями.

6. Тушите на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.

7. Достаньте пакетик со специями, измельчите все с помощью блендера и украсьте орегано.

Энергетическая ценность 100 kcal | Белки 3 r | Углеводы 12 r | Пищевые волокна 6 r | Жиры 4 r