Веганское | Вегетарианское

1125 г тортеллини (или макарон, или картофеля)
1/2 болгарского перца (желтого или красного)
1 помидор
¼ огурца
½ зеленого лука
Соус:
75 г йогурта 1,5% жирности
1 ст. л. сметаны для салата
½ ч. л. сахара
1 щепотка йодированной соли
1 щепотка перца
1 щепотка зелени (петрушка, базилик)
300 г сезонных фруктов

Отварите тортеллини в подсоленной воде, слейте воду и дайте остыть. Смешайте йогурт со сливками и приправьте по вкусу сахаром, солью, перцем и зеленью. Перец, помидор, огурец и зеленый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте тортеллини с овощами и полейте заправкой для салата.

Советы и варианты приготовления:

Вместо тортеллини можно использовать другие макароны, например фарфалле или пенне. Приготовление макарон накануне экономит время.

Вместо макарон также хорошо подойдет картофель (например, вчерашний отварной картофель).

Дополнительный совет

For higher energy needs, allow for a serving of natural yogurt with 20 g of roasted nuts.

Чтобы получить больше калорий, добавьте к приему пищи порцию натурального йогурта с 20 г обжаренных орехов.

Энергетическая ценность 435 kcal | Белки 12.2 r | Углеводы 77.6 r | Пищевые волокна 7.08 r | Жиры 7.56 r