100 г цельнозерновых макаронных изделий

2 зубчика чеснока

2 луковицы

2 красных болгарских перца

300 г зеленой фасоли (свежей или замороженной)

2 г свежих или сушеных пряностей

10 г свежей зелени (зеленый лук, петрушка)

200 мл овощного бульона

1 щепотка тертой лимонной цедры

2 ст. л. лимонного сока

1,5 ст. л. оливковое масло

1 щепотка свежемолотого перца

6 ломтиков копченой ветчины

1 щепотка йодированной соли

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде.

Очистите и измельчите чеснок, очистите лук, вымойте перец и удалите семена. Все измельчите и добавьте в бульон вместе со стручковой фасолью и специями. Готовьте примерно 15 минут на среднем огне. Добавьте приготовленные макароны и прогревайте в течение 1-2 минут.

Измельчите зелень и добавьте в сковороду. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и растительное масло, приправьте перцем и выложите макароны с овощами на тарелку вместе с копченой ветчиной.

Дополнительный совет*

Вкус блюда можно усилить, добавив в него 2 столовые ложки кедровых или грецких орехов.

*(Дополнительные калории для людей с чрезвычайно высокими потребностями в питании (минимум 8 часов в день работы стоя без перерыва или спортсменов, которые тренируются не менее 8 часов в неделю).

Энергетическая ценность 433 kcal | Белки 23.3 r | Углеводы 52.3 r | Пищевые волокна 15.2 r | Жиры 13.8 r