Подходит для веганов / вегетарианцев

160 г нутовой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

3 ст. л. дрожжевых хлопьев

1 чайная ложка чесночного или лукового порошка

1 чайная ложка итальянских трав

1 ч. л. Кала Намак или 1 ч. л. обычной соли

1/2 чайной ложки куркумы

360 мл растительного молока

400 г овощей на выбор

Разогрейте духовку до 180 °C с верхним/нижним нагревом и подготовьте формочки для маффинов.

Смешайте нутовую муку, разрыхлитель, дрожжевые хлопья, чесночный порошок, итальянские травы, кала намак и куркуму в миске и добавьте растительное молоко.

Отложите смесь в сторону на 5-10 минут, а тем временем нарежьте овощи очень мелкими кусочками.

Добавьте овощи к смеси и распределите ее по формочкам для маффинов.

Выпекайте маффины в течение 30-35 минут на средней полке.

Энергетическая ценность 70.7 kcal | Белки 5.5 r | Углеводы 8.3 r | Пищевые волокна 3.6 r | Жиры 1.7 r