250 г куриной грудки без костей

500 г говяжьих помидоров

2 зубчика чеснока (измельченных)

1 луковица

1/2 стручка перца чили (измельченного)

1 початок кукурузы

2 ст. л. масла канолы

4 порции тако (готовых)

50 г простого йогурта (жирностью 1,5%)

25 г тертого сыра

1 пучок кинзы

1 щепотка йодированной соли

1 щепотка перца

Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками или брусочками. Помидоры обдайте кипятком, удалите кожицу и семена. Мякоть помидоров нарежьте кубиками.

Лук и чеснок очистите и крупно нарежьте. Мелко измельчите лук, помидоры и чеснок с помощью ручного блендера. Разогрейте смесь и готовьте, пока она не уменьшится вдвое. Приправьте соус перцем, солью и чили, по желанию добавьте немного томатной пасты.

Початки кукурузы вымойте, нарежьте толстыми ломтиками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде.

Положите курицу в соус и готовьте в течение пяти минут. Запекайте тако в соответствии с инструкцией на упаковке, залейте куриной смесью. Сверху намажьте йогуртом и тертым сыром и посыпьте кинзой. Подавайте тако с кусочками обжаренной кукурузы.

Дополнительный совет*

Для получения большего количества калорий хорошим выбором будет фруктовый салат или банан.

*(Дополнительные калории для людей с чрезвычайно высокими потребностями в питании (минимум 8 часов в день работы стоя без перерыва или спортсменов, которые тренируются не менее 8 часов в неделю).

Энергетическая ценность 652 kcal | Белки 46.6 r | Углеводы 60.8 r | Пищевые волокна 12.4 r | Жиры 23.9 r