Подходит для веганов / вегетарианцев

½ небольшого кабачка

2 помидора

1 луковица

60 г сыра фета

½ лепешки

2 ст. л. йогурт из цельного молока

1 щепотка соли с травами

1 щепотка перца

300 г свежих сезонных фруктов

Кабачки вымойте и очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте ломтиками. Сыр фета нарежьте кубиками.

Разрежьте лепешки, смажьте йогуртом, приправьте травами, посолите и поперчите и выложите сверху остальные ингредиенты.

Запекайте при температуре 180°C около 5 минут. Если вы предпочитаете овощи в сыром виде, выпекайте лепешки перед приготовлением начинки и начиняйте их после.

When using this recipe to prepare a snack, add one serving of fresh seasonal fruit (other than bananas).

Дополнительный совет*

Начинку можно дополнить 2 столовыми ложками тыквенных семечек или кедровых орешков.

*(Дополнительные калории для людей с чрезвычайно высокими потребностями в питании (минимум 8 часов в день работы стоя без перерыва или спортсменов, которые тренируются не менее 8 часов в неделю).

Энергетическая ценность 503 kcal | Белки17 r | Углеводы 83.5 r | Пищевые волокна 7.98 r | Жиры 10.1 r