480 г картофеля (6 картофелин среднего размера)

240 г филе трески

2 ст. л. бальзамического уксуса

2 зубчика чеснока

1 красная луковица

1 баклажан

1 цуккини

1 желтый болгарский перец

1 ст. л. оливкового масла оливковое масло

2 столовые ложки томатной пасты

2 ст. л. сгущенное молоко жирностью 7,5%

1 щепотка сахара

1 щепотка разноцветного перца

1 щепотка йодированной соли

по 1 щепотке орегано, тимьяна, базилика

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.

Филе очистите, сбрызните уксусом, слегка посолите и выложите на тарелку. Чеснок и лук очистите и мелко нарежьте кубиками. Баклажаны, цуккини и болгарский перец очистите и нарежьте ломтиками. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук, чеснок и овощи. Добавьте томатную пасту и влейте сгущенное молоко. Затем выложите рыбное филе на овощи и готовьте на слабом огне до готовности, примерно 5– 10 минут. Приправьте по вкусу сахаром, солью, перцем и зеленью.

Дополнительный совет*

Для увеличения калорийности увеличьте количество в 1,5 раза.

*(Дополнительные калории для людей с чрезвычайно высокими потребностями в питании (минимум 8 часов в день работы стоя без перерыва или спортсменов, которые тренируются не менее 8 часов в неделю).

Энергетическая ценность 410 kcal | Белки 34.9 r | Углеводы 47 r | Пищевые волокна 7.77 r | Жиры 7.89 r