Подходит для веганов / вегетарианцев

300 г пенне

250 г замороженного шпината

200 г томатного пюре, нарезанного кусочками

2 ст. л. помидоров, нарезанных кусочками

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ч. л. соли

2 ч. л. молотой сладкой паприки

1 ч. л. черного молотого перца

2 ч. л. сухого орегано

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

250 мл овсяных сливок (или соевых сливок)

700 мл овощного бульона

100 г веганского сыра для посыпки

1. Нарежьте лук кубиками, чеснок тонко нарежьте, сушеные помидоры мелко нарежьте и выложите в большую форму для запекания вместе с пенне, шпинатом, кусочками помидоров, солью, паприкой, болгарским перцем, орегано, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, овсяными сливками и овощным бульоном.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов, режим верхний и нижний нагрев.

3. Поставьте форму для запекания в разогретую духовку на 25 минут.

4. Посыпьте веганским сыром и запекайте еще 15 минут.

Энергетическая ценность 477 kcal | Белки 16.2 r | Углеводы 62.3 r |Пищевые волокна 0 r | Жиры 17.7 r