Подходит для веганов / вегетарианцев

250 г пшеничной или спельтовой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды или еще 2 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

1 банка тыквенного пюре (452 г) или пюре домашнего приготовления

80 мл растительного масла

1 ст. л. яблочного уксуса

1 ч. л. экстракта ванили

150 г тростникового сахара

150 мл растительного молока

Для украшения:

Тыквенные семечки

Орехи Пекан

1. Разогрейте духовку до 175 градусов и смажьте маслом глубокую форму для выпечки. Кроме того, дополнительно застелите ее бумагой для выпечки и оставьте немного по краям.

2. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. Смешайте тыквенное пюре, растительное масло, растительное молоко, яблочный уксус, ванильный экстракт и сахар в отдельной миске.

4. Теперь добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте, должно получиться густое тесто.

5. Теперь тесто можно выкладывать в подготовленную форму и посыпать начинкой.

6. Выпекайте хлеб в духовке в течение 50–60 минут. По истечении этого времени достаньте хлеб и дайте ему остыть около 15 минут. Затем выньте хлеб из формы и дайте ему остыть еще в течение как минимум 1 часа.

Энергетическая ценность 198 kcal | Белки 3 r | Углеводы 32 r | Пищевые волокна 2 r | Жиры 7 r