Vegan | Vegetarián

75 g pohanky

1 pórek

1 malé jablko

1 rajče

2 PL slunečnicového oleje (lisovaného zastudena)

30 g šťávy z poloviny citrónu

trochu hořčice

1 špetka mořské soli

1 špetka pepře

½ ČL jablečného octa

60 g sýru gouda

40 g vlašských ořechů

Pohanku vařte zhruba 20 minut, sceďte a nechte vychladnout. Pórek, jablka a rajčata omyjte. Pórek nakrájejte na tenká kolečka, jablka a rajčata na malé kostičky. Přidejte sýr gouda nakrájený na kostičky. Připravte si dresink z oleje, citrónové šťávy, hořčice, soli, pepře a jablečného octa. Dresinkem zalijte pohanku. Vše promíchejte a nechte chvíli marinovat. Posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.

Extra tip*

Jako dezert nebo přílohu podávejte talíř sezónního ovoce (200 g).

*Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.

Energie 527 kcal | Bílkoviny 15,6 g | Sacharidy 38 g | Vláknina 4,96 g | Tuky 34,5 g