100 g celozrnných těstovin
2 stroužky česneku
2 cibule
2 červené papriky
2 g čerstvé nebo sušené saturejky
10 g čerstvých bylinek (pažitka, petrželka)
200 ml zeleninového vývaru
1 špetka strouhané citronové kůry
2 PL citronové šťávy
1 ½ PL olivového oleje
1 špetka čerstvě mletého pepře
6 plátků uzené šunky
1 špetka soli

Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody.

Česnek očistěte a nasekejte, cibuli oloupejte, papriky omyjte a vyjměte semínka. Vše nakrájejte a promíchejte se zelenými fazolkami a saturejkou a přidejte do vývaru. Na středně velkém plameni vařte zhruba 15 minut. Přidejte vařené těstoviny a prohřívejte 1–2 minuty.

Nasekejte čerstvé bylinky a přidejte je do těstovinové směsi. Přidejte kůru a šťávu z citronu a olej, opepřete a naaranžujte směs zeleniny a těstovin s uzenou šunkou na talíř.

Extra tip*

Chuť pokrmu lze zvýraznit přidáním 2 lžic piniových oříšků nebo vlašských ořechů.

*Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.

Energie 433 kcal | Bílkoviny 23,3 g | Sacharidy 52,3 g | Vláknina 15,2 g | Tuky 13,8 g