Vegan | Vegetarián

2 vejce
150 ml plnotučného mléka
80 g celozrnné mouky
20 g ovesných vloček
25 g strouhaného sýra
½ svazku pažitky
1 svazek kopru
¼ svazku petrželky
1 špetka mořské soli
1 špetka černého pepře
125 g tvarohu (případně cottage)
50 g papriky ve sladkém nálevu
2 malé banány jako přílohu

Palačinky: Vejce a 2/3 mléka smíchejte s celozrnnou moukou. Přidejte vločky a strouhaný sýr a ochuťte solí a černým pepřem. Pažitku, kopr a petrželku nasekejte nadrobno (polovinu množství si nechte na tvaroh) a přidejte je do těsta. Na rozpáleném oleji opečte dvě palačinky. Je-li těsto příliš husté, přidejte více mléka a rozmíchejte dohladka.

Do tvarohu vmíchejte zbývající mléko a ochuťte nasekanými bylinkami, solí a černým pepřem. Tvaroh podávejte k palačinkám. Dozdobte plátky papriky.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby suroviny v receptu znásobte 1,5×.

*Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.

Energie 452 kcal | Bílkoviny 27,9 g | Sacharidy 53,1 g | Vláknina 7,38 g | Tuky 13,4 g