Vegan | Vegetarián

tymián k dochucení

1 pórek

2 cukety

2 cibule

200 g tofu (neochuceného)

sůl & pepř

400 g hnědých žampionů

6 PL ovesné smetany

1. Cuketu a pórek omyjte a nakrájejte. Pokud je to potřeba, žampiony očistěte a nakrájejte je na čtvrtky. Tofu nakrájejte na kostičky. Oloupejte cibuli, rozpulte ji a nakrájejte na půlkolečka.

2. V pánvi rozehřejte kokosový olej a osmahněte na něm cibuli. Poté přidejte cuketu, kostky tofu, žampiony a vše orestujte. Ke konci přidejte pórek a krátce osmahněte. Nakonec přidejte smetanu a koření.

3. Porci rozdělte na dva talíře a posypte čerstvými bylinkami.

Energie 355 kcal | Bílkoviny 26 g | Sacharidy 14 g | Vláknina 11 g | Tuky 21 g